Lebensmittelunverträglichkeit Test: So erkennen Sie Unverträglichkeiten.
Lebensmittelunverträglichkeiten können den Alltag erheblich beeinträchtigen. Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Hautausschläge nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel sind häufige Anzeichen. Doch wie können Sie sicher feststellen, ob und welche Lebensmittel für Sie problematisch sind? In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Lebensmittelunverträglichkeiten effektiv testen können.
Schritt für Schritt zum Selbsttest
Bevor Sie auf professionelle Tests zurückgreifen, gibt es einfache Methoden, mit denen Sie selbst herausfinden können, ob eine Unverträglichkeit vorliegt. Ein gutes Werkzeug hierfür ist das Führen eines Ernährungstagebuchs. Notieren Sie über einige Wochen hinweg genau, was Sie essen und trinken sowie die Uhrzeit. Halten Sie ebenso fest, wann und welche Symptome auftreten. Dies hilft, Muster zu erkennen und bestimmte Nahrungsmittel als Auslöser zu identifizieren.
Eliminationsdiät und Wiedereinführung
Ein weiterer effektiver Ansatz ist die Eliminationsdiät. Hierbei werden potenziell problematische Lebensmittel für eine bestimmte Zeit (meist 2-4 Wochen) aus der Ernährung entfernt und anschließend schrittweise wieder eingeführt. Beginnen Sie mit der Eliminierung von Lebensmitteln, die am häufigsten Unverträglichkeiten auslösen, wie Laktose, Gluten, Nüsse, Soja und Eier. Bei der Wiedereinführung eines Lebensmittels beobachten Sie über mehrere Tage, ob Symptome auftreten. So lässt sich eingrenzen, welche Nahrungsmittel Probleme verursachen.
Professionelle Diagnostik
Falls die Selbsttests keine klaren Ergebnisse liefern oder Sie eine detaillierte Analyse wünschen, empfiehlt sich die professionelle Diagnostik. Hierbei gibt es verschiedene Testverfahren:
- Hauttests: Bei Verdacht auf eine Lebensmittelallergie können Hauttests Aufschluss geben. Hierbei wird ein kleiner Tropfen des Allergenextrakts auf die Haut aufgetragen und die Haut leicht geritzt, um eine mögliche Reaktion zu beobachten.
- Bluttests: Spezielle Bluttests, wie der IgE-Antikörpertest, helfen, Allergien gegen bestimmte Nahrungsmittel zu identifizieren. Für Unverträglichkeiten gibt es Tests, die die Reaktion von IgG-Antikörpern auf bestimmte Lebensmittel messen, deren Aussagekraft jedoch umstritten ist.
- Atemtests: Bei Verdacht auf eine Intoleranz gegenüber Fruktose, Laktose oder Sorbit können Atemtests durchgeführt werden. Nach dem Verzehr des zu testenden Zuckers wird die Menge an Wasserstoff in der Atemluft gemessen, die bei einer Unverträglichkeit erhöht ist.
Fazit
Lebensmittelunverträglichkeiten zu testen, erfordert Geduld und Aufmerksamkeit. Beginnen Sie mit einfachen Selbsttests wie dem Führen eines Ernährungstagebuchs und der Eliminationsdiät. Diese Methoden können bereits erste Hinweise liefern und helfen, die Lebensqualität zu verbessern. Für eine genaue Diagnose und bei anhaltenden Beschwerden ist es jedoch ratsam, professionelle Tests in Anspruch zu nehmen. Ernährungsexperten oder Allergologen können individuelle Beratung bieten und gezielte Tests durchführen, um die genauen Auslöser zu identifizieren. So finden Sie heraus, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, um Beschwerden zu vermeiden und Ihr Wohlbefinden zu steigern.