Wann sind Haselnüsse reif? Reifegrad von Haselnüssen erkennen.
Wenn die Herbstzeit naht, denken viele an Kürbisse, fallende Blätter und natürlich Haselnüsse. Aber wie kann man feststellen, ob eine Haselnuss reif ist? Dieser Beitrag wird Ihnen helfen, genau das herauszufinden.
Der Lebenszyklus der Haselnuss
Haselnusssträucher blühen im Frühling. Kurz nach der Blüte bilden sich die Fruchtanlagen. Mit der Zeit wachsen diese heran und werden zu den uns bekannten Haselnüssen. Der gesamte Prozess, von der Blüte bis zur Reife der Nuss, dauert mehrere Monate.
Das äußere Erscheinungsbild als Hinweis
Ein erstes Indiz für die Reife einer Haselnuss ist ihr äußeres Erscheinungsbild. Reife Haselnüsse haben eine harte, glänzende und braune Schale. Dies ist im Gegensatz zu unreifen Nüssen, die eine grüne oder hellbraune Farbe und eine weiche Schale haben können.
Die Hülle gibt Auskunft
Jede Haselnuss ist von einer blattartigen Hülle umgeben, die während des Wachstumsprozesses die Nuss schützt. Wenn die Hülle beginnt, sich zu öffnen und zurückzuziehen, ist dies ein weiterer Hinweis darauf, dass die Haselnuss reif ist. Bei vollständiger Reife lässt die Hülle die Nuss vollständig frei.
Der Falltest
Ein einfacher, aber effektiver Weg, um die Reife einer Haselnuss zu überprüfen, ist der Falltest. Reife Nüsse fallen von alleine vom Strauch. Wenn Sie also feststellen, dass Nüsse unter dem Strauch liegen, sind sie höchstwahrscheinlich reif. Allerdings ist es auch möglich, dass einige Nüsse vorzeitig durch Wind oder Tiere herunterfallen. Daher ist es eine gute Idee, die gefallenen Nüsse nochmals optisch auf ihre Reife zu überprüfen.
Innen ist es entscheidend
Das sicherste Zeichen für eine reife Haselnuss ist ihr Inneres. Schneiden oder brechen Sie die Nuss auf. Wenn das Innere fest und weißlich ist und sich leicht von der Schale löst, ist die Nuss reif. Ein schwammiges oder grünes Inneres hingegen deutet auf eine unreife Nuss hin.
Der Geschmackstest
Schließlich gibt es noch den Geschmackstest. Eine reife Haselnuss hat einen süßlichen, nussigen Geschmack. Eine unreife Nuss kann hingegen bitter schmecken. Allerdings ist es nicht immer praktisch, jede einzelne Nuss zu probieren, daher sollte dieser Test eher als letzte Option in Betracht gezogen werden.
Tipps für die Lagerung
Sobald Sie festgestellt haben, dass Ihre Haselnüsse reif sind, sollten Sie wissen, wie Sie sie am besten lagern. Trocknen Sie die Nüsse zunächst für einige Tage an einem warmen und trockenen Ort. Danach können sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Kühl und dunkel gelagert, halten sich Haselnüsse mehrere Monate. Dies gibt Ihnen genügend Zeit, sie zu genießen oder in verschiedenen Rezepten zu verwenden.
Fazit
Das Erkennen des Reifegrads von Haselnüssen ist kein komplizierter Prozess. Mit einigen einfachen Hinweisen können Sie leicht feststellen, ob Ihre Nüsse bereit zum Verzehr oder zur Lagerung sind. Achten Sie auf das äußere Erscheinungsbild, die Hülle, das Innere und den Geschmack. Mit diesen Kenntnissen sind Sie gut darauf vorbereitet, das Beste aus Ihrer Haselnussernte herauszuholen.
